Вкуснейшие хачапури с сыром
Погрузитесь в мир грузинской кухни с этими ароматными хачапури, которые заставят вас забыть обо всех заботах. Нежное, расплавленное внутри тесто, наполненное сыром, дарит непередаваемое удовольствие!
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4 порции
Ингредиенты
- 750 г муки
- 250 мл воды
- 10 г соли
- 50 г свежих дрожжей
- 300 г сыра (например, сулугуни)
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 100 г масла
Приготовление
Начните с замеса теста. Смешайте муку, соль и живые дрожжи, добавляя теплую воду. Вымешивайте, пока тесто не станет эластичным и гладким.
Дайте тесту подойти в теплом месте около 30 минут. Оно должно увеличиться в объёме и стать воздушным.
Приготовьте начинку, натерев сыр на крупной терке. Вы можете использовать ваши любимые виды сыра для разных вкусов. Аромат сыра уже будоражит аппетит!
Разделите тесто на 4 части, раскатайте каждую в кружок и выложите в центр начинку из сыра. Закройте края, придавая тесту форму лодочки.
Смажьте бортики смесью яйца и молока. Это придаст хачапури золотистый оттенок после выпекания.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 10–12 минут, пока хачапури не подрумянится. Неповторимый аромат будет манить вас к духовке!
Полезный совет
Хачапури лучше всего подавать горячими, с расплавленным сыром внутри. Если хотите разнообразить вкус, можете добавить по сырому яйцу в каждую лодочку перед выпечкой.
