Риски при употреблении пищи с пола
Контакт с патогенными микроорганизмами
При контакте с полом еда может подвергаться загрязнению бактериями, вирусами или грибками. Даже в кратчайшие сроки возможно заражение патогенами.
Тип пищи
Влажные или жирные продукты (мясо, фрукты, вареники) обычно собирают больше микробов. Сухие продукты (печенье, чипсы, орехи) менее подвержены заражению, но риск все равно существует.
Тип поверхности
При падении на кафель или линолеум происходит быстрее передача микробов. Ковер создает меньший риск, поскольку бактерии могут прятаться в его глубине.
Деревянные поверхности могут иметь микротрещины, в которых живут бактерии, поэтому упавшую пищу лучше выбросить.
Иммунная система
Люди с ослабленным иммунитетом, хроническими заболеваниями, беременные женщины, а также маленькие дети и пожилые люди находятся в группе риска при употреблении упавшей пищи.
Важно осознавать, что даже если пол выглядит чистым, на нем могут находиться:
- бактерии (например, сальмонелла, эшерихия коли)
- остатки грязи с улицы
- микроорганизмы от домашних животных или обуви
Мытье пола не полностью его дезинфицирует
Даже безупречно чистый пол не гарантирует отсутствие микробов. Существует множество мест, где могут развиваться бактерии, даже при регулярной уборке.
Период сохранения патогенов на полу зависит от множества факторов, включая тип покрытия, его влажность, а также температуру и уровень влажности.
При падении еды на пол лучше ее выбросить, чтобы минимизировать риск для здоровья от загрязняющих микроорганизмов.
